Link of the Week:

El Celler Catala
Your fine wine from Spain 

Aina kun viiniä tarjoillaan, minusta tuntuu, että Dionysoksen ja taiteen yhteispeli on melkein käsin kosketeltavaa. (Eivätkös ne syntyneetkin yhdessä, ja filosofian kanssa?) Siis, arvokkaimpani ovat läsnä. Ja arkiviini lasissani olen tavallisesti, ja kirjaimellisesti, kotonani. En vain vilkuilemassa harvinaisia taideteoksia kuten museosssa tai galleriassa, tai viinimaistajaisissa, joissa pöydälle ladatut aarteet ovat hetken nautittavissa. Vaan Dionysoksen kanssa ja seuraa vierelläni. Tavallisella aterialla, joka venyy verannalle kahvin ja puheen seuraan. Ja siellä, ellei jo aikaisemmin, päässäni kuluu klik. Dionysoksen leikin jatkuessa, huomaan vapautuvani viinistä ja viiniin. Silloin Dionysos, taide ja filosofia muuttuvat siksi mitä ne todella ovat: osia olemassaolosta todellisen maailman elämässä. Siinä viinin aromit leikkivät yhdessä puutarhan laidalta leijuvien tuomentuoksujen kanssa. Ja siinä satakielen huilu, marakassit ja kovat perkussion lyönnit eivät johda pois Viinistä. Ei, ne johtavat todellisen taiteilijan, luonnon, tai vain tavallisen elämän, sinun sisääsi. Ja, antennit höröllään, et voi olla huomaamatta, että Dionyos - ihmisen luoma kuva viinistä ja taiteesta - ja itse viini ovat syntyneet elämän antajasta, itsestään luonnosta.

Arkiviinissä on kyse viinin unohtamisesta, sen muistamisesta, ja oman elämän syvästä muistamisesta. Jos et muista, arkielämäsi on... mielenkiintoista... - Jos muistat, kysymys kuuluu: miksi? - Viininkö vuoksi? Miksi?
____________

Tuo oli hauskaa ajattelua, koska se ehkä pani ajattelemaan suhdettamme viiniin. Oppineisuuttamme parhainta sartrelaista jalat-maassa-olemassaoloa vastaan. - Miksi viini on tärkeää?

Tämä viini: La proximidad de los Pirineos y la exelente permeabilidad de sus suelos confieren al Somontano unas condiciones agroclimáticas únicas para el cultivo de la vid. Con las variedades Tempranillo, Moristel y Cabernet Sauvignon procedentes de nuestros propios viñedos elaboramos este Duque de Azara. Un Crianza de gran calidad que envejece ocho meses en barricas de roble americano y dieciocho en botella. Bonito color roja guinda. En nariz, evoca frutas maduras, en boca es equilibrado con un cierto toque de madera. Exelente mariadje con pescados sabrosos, carnes rojas y quesos. Temperatura de servicio: 15 a 18° C.

En tarjoilisi sitä julkisesti, jos en olisi nauttinut siitä.

Every time wine is served I have a feeling that the interplay between Dionysos and art is almost tangible. (Weren't they born together, and with philosophy?) So my valuables are present. And with an everyday wine in my glass I'm usually and literally at home. Not just glimpsing rare items of art as we do in a museum or gallery, or at a wine tasting laden with brief glimpses of treasures. But sitting down with Dionysos beside me and my company. To an ordinary meal that is spanning in time to the balcony, to coffee and talk. And there, if not sooner, comes the click in my head. The dionysian interplay prevailing, I notice a great freedom from and within wine. It's the moment when Dionysos, art and philosophy become what they really are: parts of existence in a real world of life. There the scents of the wine are playing together with the floating aromas of the blossoming bird-cherry at the edge of the garden. And there the flute, maracasses, and loud percussion beats of the nightingale do not divert you from Wine. No, they bring the true artist, the nature, or just plain life, into you. And, with antennas high, you must notice that Dionysos - the thought by man about wine and art - and wine itself were born from the giver of life, nature itself.

An everyday wine is a question of forgetting the wine, remembering it, and deeply remembering your life. If you don't remember, then your day-to-day life is... interesting... - If you remember, the question is: why? - Because of the wine? Because of... ?
____________

That was fun thinking because it perhaps made us think about our relationship with wine. Our erudition vs. our 'feet-on-the-ground' existence in the best of Sartrean meaning. - Why is wine important?

This wine: La proximidad de los Pirineos y la exelente permeabilidad de sus suelos confieren al Somontano unas condiciones agroclimáticas únicas para el cultivo de la vid. Con las variedades Tempranillo, Moristel y Cabernet Sauvignon procedentes de nuestros propios viñedos elaboramos este Duque de Azara. Un Crianza de gran calidad que envejece ocho meses en barricas de roble americano y dieciocho en botella. Bonito color roja guinda. En nariz, evoca frutas maduras, en boca es equilibrado con un cierto toque de madera. Exelente mariadje con pescados sabrosos, carnes rojas y quesos. Temperatura de servicio: 15 a 18° C.

I wouldn't be serving it publicly if I didn't enjoy it.